katharinaaronis

Oggi vi presento uno dei miei piatti preferiti: la Pastitsada! Anch’io vorrei avere QUELLA ricetta originale, ma a Corfù sembra che ognuno abbia la propria. E nella Pastitsada, ciò che conta davvero sono le spezie! A Corfù le chiamiamo “spezerika”, una parola simile all’italiano “spezie”. Chiodi di garofano, cannella, noce moscata, alloro, pepe, paprika dolce e pimento danno al sugo di pomodoro il suo sapore inconfondibile e immediatamente riconoscibile. Basta assaggiarlo per capire: questa...

Venite, vi mostro il centro storico di Corfù attraverso i miei occhi!

Das traditionelle Kaffeehaus "Kafeneion" hat auf der kleinen ionischen Insel Paxos immer noch Tradition.