katharinaaronis

Das traditionelle Kaffeehaus "Kafeneion" hat auf der kleinen ionischen Insel Paxos immer noch Tradition.

Quest’estate vi porto con me a Corfù, la mia terra d’origine. Il Mar Ionio unisce perfettamente Corfù e la Calabria, creando uno spazio di affinità e somiglianze.

Il cedro è, accanto a limoni, arance, mandarini e alla regina di tutti gli agrumi – il bergamotto – uno splendido frutto del sole che prospera magnificamente in Calabria. Coltivato sulla costa occidentale della Calabria, lungo la Costa dei Cedri, svolge anche un ruolo importante nella tradizione ebraica. Oggi mi ha ispirato a creare Cedro Spritz & Cedrata – una deliziosa alternativa alla limonata o all’Aperol Spritz. Per prima cosa prepariamo lo sciroppo di cedro Ci servono soltanto 2 cedri e...